Entrate calde e fredde | Polpo croccante *€18 | crema di fagioli cannellini e cipolla in agrodolce 18 | MOSAICO DI PESCE CRUDO * € 32 | € 32 | Tartare di tonno battuta al coltello * €17 | e spuma di mozzarella di bufala €15 | Crudo di gamberi rossi di Mazara * €28 | marinati agli agrumi, zucchine al forno e ricotta €28 | Pomodoro cotto nel miele, tonno fresco, Burrata, guacamole e cialda couscous *€18 | € 18 | Alici marinate al martini dry e tartara di gamberi €17 | alici marinate € 17 | Baccalà mantecato * €18 | con cime di rapa e chips di polenta €18 | Tartara di manzo con formaggio caprino consumme di pollo e pomodoro confit € 17 | € 17 | primi piatti | Linguine con tonno crudo * € 20 | , capperi, olive nere e verdi, Pecorino e profumo di limone €20 | Paccheri con sugo allo stracotto di tonno * € 21 | €21 | Spaghetti di pasta fresca alla Carbonara di mare in bianco e nero * € 23 | € 23 | Scrigni ripieni di scampi, mascarpone, ricotta con sugo di crostacei e caviale di lompo *€ 24 | € 24 | tagliolino nero al sugo di gallinella € 20 | € 20 | carbonara classica € 17 | € 17,00 | Spaghetti con bottarga di muggine € 22 | € 22 | il pesce e la carne | Trancio di tonno appena scottato *€28 | , con verdure dell’orto €28 | Baccalà * € 28 | con cipolla agrodolce,crema di broccolo, acciughe e pinoli €28 | Grigliatina del nostro tempo *€ 30 | calamaro gamberoni scampi tonno e verdure di stagione €30 | GRIGLIATA X 3 PERSONE € 140 | | dal mercato, il pesce del € 7/8 x 100 gr | €7/8x 100gr. | la nostra grigliata mista di mare x 2 persone € 96 | (pesce, gamberi, scampi, calamari, astice, verdure di stagione) per 2 persone €96 | Tagliata di manzo € 25 | marinato all’olio con erbe con contorno di patata al rosmarino €25 | Contorni €7/8 | i dolci | Crema bruciata al € 10 | con zucchero scuro e frutta caramellata € 10 | Tiramisu a modo mio € 12 | € 12 | Cheesecake scomposto con frutti misti € 10 | € 10 | [Tartalletta] alla mandorla con crema e fragole €10 | €10 | Vino Aleatico dell’Elba con Cantucci Toscani € 10 | € 10 | tagliolino nero al sugo di gallinella | € 20,00 | note | Coperto € 4 | € 4 | * in mancanza di prodotti freschi , e solo in taluni casi, viene usato prodotto abbattuto all’origine, di cui si conserva tracciabilità | , e solo in taluni casi, viene usato prodotto abbattuto all’origine, di cui si conserva tracciabilità | ** il pesce crudo è trattato mediante mediante abbattimento a -20 gradi per 24 ore secondo ordinanza ministeriale 12/5/91992 regolamento CEE 853/04 | mediante abbattimento a -20 gradi per 24 ore secondo ordinanza ministeriale 12/5/91992 regolamento CEE 853/04 | * i prodotti freschi all’origine per meglio mantenere le caratteristiche qualitative, sono stati abbattuti e conservati a temperature negative | che, per meglio mantenere le caratteristiche qualitative, sono stati abbattuti e conservati a temperature negative | disponiamo di una tabella allergeni per tutti i prodotti serviti per soddisfare la Sua curiosità rivolgersi al personale o consultare il registro | |
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