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Entrate calde e fredde | Polpo croccante *€ 18 | Tartare di tonno battuta al coltello * €17 | e spuma di mozzarella di bufala €16 | Crudo di gamberi rossi di Mazara * €30 | marinati agli agrumi, zucchine al forno e ricotta €30 | Pomodoro cotto nel miele, tonno fresco, Burrata, guacamole e cialda couscous *€18 | € 18 | Alici marinate al martini dry e tartara di gamberi €16 | alici marinate € 16 | Mosaico di pesce crudo con gelatina al nero di seppia e arancia e zenzero €30 | Baccalà mantecato * €17 | con cime di rapa e chips di polenta €17 | Tartara di manzo con formaggio caprino consumme di pollo e pomodoro confit € 16 | primi piatti | Linguine con tonno crudo * €18 | € 19 | Spaghetti di pasta fresca alla Carbonara di mare in bianco e nero * € 20 | Scrigni ripeni di scampi, mascarpone, ricotta con sugo di crostacei e caviale di lompo *€ 22 | € 22 | Spaghetti con bottarga di muggine € 19 | € 19 | € 16 | Spaghetti alla Carbonara€ 15 | € 15 | il pesce e la carne | Trancio di tonno appena scottato *€26 | , con verdure dell’orto €26 | pesce spada in crosta di pistacchio €26 | €26 | dal mercato, il pesce del € 7 x 100 gr | €7 / 100gr. | la nostra grigliata mista di mare € 90 | (pesce, gamberi, scampi, calamari, astice, verdure di stagione) per 2 persone €90 | Tagliata di manzo € 22 | marinato all’olio con erbe e aglio, rifinito con contorno di patata al rosmarino €22 | Contorni €7 | Crema bruciata al € 10 | con zucchero scuro e frutta caramellata € 10 | € 12 | € 10 | € 10 | Coperto € 3 | € 3 | * in mancanza di prodotti freschi | ** il pesce crudo è trattato | mediante abbattimento a -20 gradi per 24 ore secondo ordinanza ministeriale 12/5/91992 regolamento CEE 853/04 | * i prodotti freschi all’origine | |