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Polpo croccante *€ 18 | crema di fagioli cannellini e cipolla in agrodolce €18 | e spuma di mozzarella di bufala €16 | Crudo di gamberi rossi di Mazara * €30 | Pomodoro cotto nel miele, tonno fresco, Burrata, guacamole e cialda couscous *€18 | € 18 | Mosaico di pesce crudo con gelatina al nero di seppia e arancia e zenzero €30 | con cime di rapa e chips di polenta €17 | Tartara di manzo con formaggio caprino consumme di pollo e pomodoro confit € 16 | € 16 | Rosa di mozzarella con pomodoro, basilico e origano € 12 | € 12 | aromatizzato al finocchietto di campo €18 | Paccheri con sugo allo stracotto di tonno * € 19 | € 19 | € 20 | Scrigni ripeni di scampi, mascarpone, ricotta con sugo di crostacei e caviale di lompo *€ 22 | Spaghetti con bottarga di muggine € 19 | € 19 | Tortelli cacio e pepe al ragù di carne € 16 | Spaghetti alla Carbonara€ 15 | Trancio di tonno appena scottato *€26 | , con verdure dell’orto €26 | Baccalà * € 26 | con cipolla agrodolce, pomodorini confit, acciughe e pinoli €26 | pesce spada in crosta di pistacchio €26 | €26 | , con verdure di stagione €30 | (pesce, gamberi, scampi, calamari, astice, verdure di stagione) per 2 persone €90 | Tagliata di manzo € 22 | marinato all’olio con erbe e aglio, rifinito con contorno di patata al rosmarino €22 | Contorni €7 | con zucchero scuro e frutta caramellata € 10 | € 12 | [Tartalletta] alla mandorla con crema e fragole €10 | €10 | * in mancanza di prodotti freschi | che, per meglio mantenere le caratteristiche qualitative, sono stati abbattuti e conservati a temperature negative | disponiamo di una tabella allergeni per tutti i prodotti serviti per soddisfare la Sua curiosità rivolgersi al personale o consultare il registro |