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Polpo croccante *€ 18 | crema di fagioli cannellini e cipolla in agrodolce €18 | Tartare di tonno battuta al coltello * €17 | e spuma di mozzarella di bufala €16 | marinati agli agrumi, zucchine al forno e ricotta €30 | Pomodoro cotto nel miele, tonno fresco, Burrata, guacamole e cialda couscous *€18 | Mosaico di pesce crudo con gelatina al nero di seppia e arancia e zenzero €30 | Tartara di manzo con formaggio caprino consumme di pollo e pomodoro confit € 16 | € 12 | primi piatti | Tagliolini al sugo di gallinella * € 18 | aromatizzato al finocchietto di campo €18 | € 19 | € 20 | Scrigni ripeni di scampi, mascarpone, ricotta con sugo di crostacei e caviale di lompo *€ 22 | € 22 | € 19 | € 16 | Spaghetti alla Carbonara€ 15 | , con verdure dell’orto €26 | Baccalà * € 26 | con cipolla agrodolce, pomodorini confit, acciughe e pinoli €26 | €26 | Grigliatina del nostro tempo *€ 30 | dal mercato, il pesce del € 7 x 100 gr | €7 / 100gr. | la nostra grigliata mista di mare € 90 | (pesce, gamberi, scampi, calamari, astice, verdure di stagione) per 2 persone €90 | marinato all’olio con erbe e aglio, rifinito con contorno di patata al rosmarino €22 | Crema bruciata al € 10 | Tiramisu a modo mio € 12 | Cheesecake scomposto con frutti misti € 10 | € 10 | [Tartalletta] alla mandorla con crema e fragole €10 | €10 | Vino Aleatico dell’Elba con Cantucci Toscani € 10 | note | * in mancanza di prodotti freschi | , e solo in taluni casi, viene usato prodotto abbattuto all’origine, di cui si conserva tracciabilità | che, per meglio mantenere le caratteristiche qualitative, sono stati abbattuti e conservati a temperature negative | disponiamo di una tabella allergeni per tutti i prodotti serviti per soddisfare la Sua curiosità rivolgersi al personale o consultare il registro | |