In queste pagine trovi Info e prenotazioni per:
Entrate calde e fredde | crema di fagioli cannellini e cipolla in agrodolce €17 | Crudo di gamberi rossi di Mazara * | marinati agli agrumi, zucchine al forno e ricotta €24 | Pomodoro cotto nel miele, tonno fresco, Burrata, guacamole e cialda couscous * | € 16 | alici marinate € 15 | Mosaico di pesce crudo con gelatina al nero di seppia e arancia e zenzero | Baccalà mantecato * | Rosa di mozzarella con pomodoro, basilico e origano | € 10 | Sushi di manzo | foglie di bietola e pecorino €15 | , capperi, olive nere e verdi, Pecorino e profumo di limone €16 | Tagliolini al sugo di gallinella * | Paccheri con sugo allo stracotto di tonno * | Spaghetti di pasta fresca alla Carbonara di mare in bianco e nero * | € 18 | Scrigni ripeni di scampi, mascarpone, ricotta con sugo di crostacei e caviale di lompo * | Tortelli cacio e pepe al ragù di carne | € 15 | € 13 | il pesce e la carne | profumo di lime su pizza liquida € 22 | pesce spada in crosta di pistacchio €24 | Grigliatina del nostro tempo * | dal mercato, il pesce del giorno | €7 / 100gr. | marinato all’olio con erbe e aglio, rifinito con contorno di patata al rosmarino €22 | Crema bruciata al forno | 9.00 | note | * in mancanza di prodotti freschi | , e solo in taluni casi, viene usato prodotto abbattuto all’origine, di cui si conserva tracciabilità | ** il pesce crudo è trattato | mediante abbattimento a -20 gradi per 24 ore secondo ordinanza ministeriale 12/5/91992 regolamento CEE 853/04 | * i prodotti freschi all’origine | |

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