In queste pagine trovi Info e prenotazioni per:
crema di fagioli cannellini e cipolla in agrodolce €16 | Tartare di tonno battuta al coltello * | Crudo di gamberi rossi di Mazara * | Pomodoro cotto nel miele, tonno fresco, Burrata, guacamole e cialda couscous * | € 15 | Alici marinate al martini dry e tartara di gamberi | alici marinate € 14 | € 24 | Baccalà mantecato * | € 10 | primi piatti | Linguine con tonno crudo * | Paccheri con sugo allo stracotto di tonno * | € 17 | Scrigni ripeni di scampi, mascarpone, ricotta con sugo di crostacei e caviale di lompo * | € 19 | Tortelli cacio e pepe al ragù di carne | € 12 | Spaghetti al pomodoro fresco e basilico | €10 | il pesce e la carne | calamaro ripieno di ricotta * | profumo di lime su pizza liquida € 20 | Trancio di tonno appena scottato * | , con verdure dell’orto €22 | Baccalà * | con cipolla agrodolce, pomodorini confit, acciughe e pinoli €22 | Grigliatina del nostro tempo * | , con verdure di stagione €24 | con gazpacho di pomodorini rossi e Stracciatella €22 | (pesce, gamberi, scampi, calamari, astice, verdure di stagione) per 2 persone €80 | Contorni €6 | i dolci | Crema bruciata al forno | con zucchero scuro e frutta caramellata € 8 | Tiramisu a modo mio | Cheesecake scomposto con frutti misti | € 8 | note | € 3,00 | , e solo in taluni casi, viene usato prodotto abbattuto all’origine, di cui si conserva tracciabilità | ** il pesce crudo è trattato | mediante abbattimento a -20 gradi per 24 ore secondo ordinanza ministeriale 12/5/91992 regolamento CEE 853/04 | * i prodotti freschi all’origine | che, per meglio mantenere le caratteristiche qualitative, sono stati abbattuti e conservati a temperature negative |

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