crema di fagioli cannellini e cipolla in agrodolce €17 | Tartare di tonno battuta al coltello * | e spuma di mozzarella di bufala €16 | Crudo di gamberi rossi di Mazara * | Pomodoro cotto nel miele, tonno fresco, Burrata, guacamole e cialda couscous * | € 16 | alici marinate € 15 | Mosaico di pesce crudo con gelatina al nero di seppia e arancia e zenzero | con cime di rapa e chips di polenta €16 | Rosa di mozzarella con pomodoro, basilico e origano | € 10 | primi piatti | Linguine con tonno crudo * | Tagliolini al sugo di gallinella * | aromatizzato al finocchietto di campo €16 | Paccheri con sugo allo stracotto di tonno * | Scrigni ripeni di scampi, mascarpone, ricotta con sugo di crostacei e caviale di lompo * | € 20 | € 18 | Tortelli cacio e pepe al ragù di carne | € 15 | Spaghetti alla Carbonara | € 13 | il pesce e la carne | calamaro ripieno di ricotta * | profumo di lime su pizza liquida € 22 | Baccalà * | con cipolla agrodolce, pomodorini confit, acciughe e pinoli €24 | pesce spada in crosta di pistacchio €24 | | la nostra grigliata mista di mare | (pesce, gamberi, scampi, calamari, astice, verdure di stagione) per 2 persone €80 | Tagliata di manzo | marinato all’olio con erbe e aglio, rifinito con contorno di patata al rosmarino €22 | Crema bruciata al forno | Tiramisu a modo mio | € 10 | 9.00 | note | * in mancanza di prodotti freschi | ** il pesce crudo è trattato | * i prodotti freschi all’origine | che, per meglio mantenere le caratteristiche qualitative, sono stati abbattuti e conservati a temperature negative |
